Centro de Empresas e Innovación de Camargo. Local 127
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Calidad y reputación de los Vinos de la Tierra de Costa de Cantabria y Liébana, y diagnóstico de las condiciones productivas
Cliente:

Oficina de Calidad Alimentaria del Gobierno de Cantabria (ODECA).
Gobierno de Cantabria

Autores:

SIG RuraL S.L.

Resumen:

Para el desarrollo de los objetivos se realizará una búsqueda de fuentes históricas y se analizarán las características geográficas de la comarca, se analizarán las condiciones productivas y comerciales en la actualidad, y se recopilará información oral sobre la cultura del vino. Se busca, con este triple método (histórico, espacial y social), destacar el valor del vino cántabro como patrimonio histórico y territorial, y explicar de este modo su prestigio y calidad.

Oficina de Calidad Alimentaria de Cantabria
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